Para la evaluación del proceso de aprendizaje tendremos en cuenta los siguientes criterios:
ü La realización de las fichas teórico – prácticas desarrolladas con el diario de alimentación.
ü El trabajo desarrollado en el cálculo de la composición corporal y estimación calórica.
ü El grado de participación en la sesión de debate.
ü El cuidado y orden del material.
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